先週から、季節のお稲荷さんが「へべす」になりました！ へべすは、お客様に教えていただいた、宮崎県の名産品ですが、香りがとっても素晴らしい。皮も薄いことから、お稲荷さんにぴったりと思い立ちました。 寿司酢の中に漬け込んで香りを移し、さらに果肉を刻んで酢飯にまぜています。...