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ままごとやにようこそ!

更新日:2022年7月17日

ままごとやの女将です。

9年前、東京から那須に移住してきました。


子供のころから好きな食べ物のひとつであるお稲荷さん。

けれど最近は、コンビニにも、どこにでもあるお稲荷さんが、果たして自分の好きなお稲荷さんだったのか、分からなくなってきました。


私はどんなお稲荷さんが食べたいのか?

数年前から、いろいろ食べ歩きをしながら研究しました。甘いのしょっぱいの。もちろん好みは人それぞれです。


子供のころと違うのは、出汁のおいしさに目覚めたこと。

旬の食材が分かるようになり、それを美味しく食べたいと思っていること。

那須高原の豊かな食材が身近にあること。


出汁のきいたシンプルで飽きのこないお稲荷さん。それに旬の食材を組み合わせて、もうひと手間!

それが私がいま作りたいお稲荷さんです。


出汁の染みたお揚げから、旬が顔を出す。

「あぁ美味しい」としみじみ思っていただけたなら、女将のままごと冥利につきます。











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